£10 Challenge:俄羅斯酸奶牛肉佐義大利麵(Beef Stroganoff )

Beef Stroganoff 是源自於俄羅斯的一道燉牛肉料理,中文譯名叫「俄式酸奶牛肉」,是一道我以前在臺灣沒有聽過的菜,不過似乎在英國因爲 Jamie Oliver 的關係,成了家喻戶曉的家常料理,超市裏也經常有賣微波食品版本。

£10 Challenge:淡菜海鮮巧達湯佐法國長棍(Mussel Chowder)

第一期食譜要做的是 A 先生愛吃的菜,Mussel Chowder!它有點像我們中文說的巧達濃湯,只不過今天做的版本不是濃的,負擔沒這麼大。將法國麵包熱一下,用手豪邁撕開,直接沾入湯中,浸溼的麵粉香佐上濃濃海味,先往嘴裏塞一口淡菜,再一口咬下仍未失去勁道的麵包,超級幸福!

十九世紀維多利亞式建築,置身布里斯托文青區域的設計旅店 Hotel du Vin Avon Gorge

Avon Gorge 是 2018 年由 Hotel du Vin 買下後重新裝修後的全新旅店,這棟維多利亞式建築自 1898 年起便是知名的 SPA 和水療中心,當時吸引了不少來自全國各地的貴族前來光顧。如今改造後的 Avon Gorge 總共有 78 間客房,設有一個酒吧、一間英式餐酒館、以及當地知名主廚 Goram 和 Vincent 執掌的同名法式餐廳。自去年八月底開張以來,Avon Gorge 旅店自然仍保有新穎模樣,也更令人能細細觀察諸多設計上的小巧思。

英國生活指南二:倫敦租房篇

倫敦生活大不易,這件事不只外國人有感,就連英國人這幾年都倍感壓力。去年八月《衛報》做了篇專題:'Rent was astronomical': people on why they left London in their 30s,(天文數字般的房租,那些在 30 歲離開倫敦的人們),訪問了七位曾定居倫敦、最後在人生的而立之關搬離的人。他們為何拋下這座外人欽羨的大城市,選擇落腳在其他地方?來聽聽各種原因: 在倫敦生活大不易,你無時無刻都在跟金錢搏鬥,卻始終沒有獲勝的一天。 (Lee,32 歲,音樂自由工作者,現居布里斯托)每一天的通勤讓你回到家中已經動彈不得了 (Claudia,34 歲,餐廳經理,現居牛津) 搬離倫敦後,我再也不會因為空氣汙染而打噴嚏了 (Tina,醫學作家,現居 Hertfordshire) 高生活費、空氣汙染、擁擠人潮,許多人在享受倫敦的繁華生活之後,選擇離開,但每一年,這座城市的多元文化及活力氣息還是吸引了不少新移民。在倫敦,有超過 60% 的人為租客,因此當你聽完以上理由後,還是選擇想來到這座人們口中的大都會闖蕩,那麼你便是踏入一個戰場當中,而這篇指南便是每一位對英國租屋新手的必要守則。 本篇文章主要分為以下幾點,如果你已對英國租房有基礎認識,那麼歡迎直接轉跳個別部分: 倫敦區域介紹倫敦房租估算租房網站平台開始找房- 英國房屋類型- 入住前的支付費用(押金、保留費、手續費、仲介費)- 入住後的賬單費用- 預約看房- 看房時的注意事項- 簽約前的注意事項- 租屋契約- 入住前的屋況檢查(Inventory Check)- EPC, Gas Safety Certificate, How to rent Checklist新家入住- 支付房租- 註冊賬單:水電公司、天然氣公司、網路公司、Council Tax- 修繕處理搬家- 結束現有契約- 搬家公司- 房屋清掃 - 變更帳單地址- 取回押金 1.… Continue reading 英國生活指南二:倫敦租房篇

結合選品店及工藝設計展示:Japan House London 日本文化之家倫敦館

日本政府希望打破過往人們的刻板印象,藉由這樣類似文化館的單位為外國人打開日本文化新視野,從各界職人、建築家、設計師、攝影師、作家等不同藝術文化領域入手,將更為正確且道地的日本魂介紹給西方世界。雖然 Japan House 不大,但其所投入的資源及經營心力絕對不輸正規美術館,是個小而巧的倫敦創意新地標。

大衛霍克尼回顧展,走過六十年的幽默、情慾、陽光與生命力

英國藝術家大衛霍克尼(David Hockney)六十年回顧展近期在倫敦泰特不列顛(Tate Britain)展出,堪稱是該美術館有史以來最大規模的展覽,兩萬張預售票短時間內銷售一空刷新紀錄,每天的預約人潮更是不斷湧現。這是大衛霍克尼繼1988年洛杉磯之後,睽違許久的首次回顧展,展覽橫跨這位大師六十年的創作,集合他在各地總計超過250件作品。作品類型包羅萬象,除了有早期在校時期的手稿素描、後來長居洛杉磯所誕生的經典名畫,更有近幾年的攝影錄像及 iPad 數位創作,高齡的霍克尼在這場展覽中展露驚人的創作能量,令人敬佩。