英國生活指南三:看醫生 GP、急診、手機 APP 視訊門診

在英國三年以來,我去過地方家庭醫生 GP(General Practitioner)、地方大型醫院的急診門診,近期更趕上潮流下載了全新的手機 APP 視訊門診服務,會有這麼多不同種類的門診方式原因在於英國醫療人力短缺、健保嚴重赤字,因此政府正極力想辦法讓醫療資源留給真正緊急或重大病症的患者,所以針對輕微症狀的民眾,其實有許多替代方式可以得到治療或醫療建議,接下來我會慢慢解釋。

數世紀歷史的飲酒文化:英國人的 Pub 生活

酒吧的另一個重要功能,便是提供維繫英國家庭生活的「週日午餐」(Sunday Roast Lunch),顧名思義便是每個星期天所享用的各式烤物佳餚。傳統 Sunday Roast 包含烤牛肉或烤雞、約克郡布丁(Yorkshire Pudding)、烤馬鈴薯和蔬菜(Roasties)和肉汁(Gravy)等元素。一邊將肉汁(Gravy)淋在牛肉和蔬菜上,切一小塊放入約克郡布丁(Yorkshire Pudding)內大咬一口,一邊與家人談談生活、聯繫情感。隨著倫敦異國料理的版圖逐漸擴展,許多酒吧除了供應傳統英國食物炸魚薯條、烤雞翅等等之外,某些新潮酒吧也開始供應泰式、日式或韓式料理,在復古與現代之間形成強烈對比。

十九世紀維多利亞式建築,置身布里斯托文青區域的設計旅店 Hotel du Vin Avon Gorge

Avon Gorge 是 2018 年由 Hotel du Vin 買下後重新裝修後的全新旅店,這棟維多利亞式建築自 1898 年起便是知名的 SPA 和水療中心,當時吸引了不少來自全國各地的貴族前來光顧。如今改造後的 Avon Gorge 總共有 78 間客房,設有一個酒吧、一間英式餐酒館、以及當地知名主廚 Goram 和 Vincent 執掌的同名法式餐廳。自去年八月底開張以來,Avon Gorge 旅店自然仍保有新穎模樣,也更令人能細細觀察諸多設計上的小巧思。

牛排、松露、燻鮭魚口味:讓英國人一口接一口的國民美食

英國人一年得吃掉 60 億小包洋芋片,平均一人一年將 150 包洋芋片吃進肚裡,愛吃零食的程度在歐洲居冠。在其他歐洲國家,洋芋片通常與橄欖一同上桌,但在英國這項零嘴沒有固定吃法,成為不分時段的重要食物之一。

英國生活指南二:倫敦租房篇

倫敦生活大不易,這件事不只外國人有感,就連英國人這幾年都倍感壓力。去年八月《衛報》做了篇專題:'Rent was astronomical': people on why they left London in their 30s,(天文數字般的房租,那些在 30 歲離開倫敦的人們),訪問了七位曾定居倫敦、最後在人生的而立之關搬離的人。他們為何拋下這座外人欽羨的大城市,選擇落腳在其他地方?來聽聽各種原因: 在倫敦生活大不易,你無時無刻都在跟金錢搏鬥,卻始終沒有獲勝的一天。 (Lee,32 歲,音樂自由工作者,現居布里斯托)每一天的通勤讓你回到家中已經動彈不得了 (Claudia,34 歲,餐廳經理,現居牛津) 搬離倫敦後,我再也不會因為空氣汙染而打噴嚏了 (Tina,醫學作家,現居 Hertfordshire) 高生活費、空氣汙染、擁擠人潮,許多人在享受倫敦的繁華生活之後,選擇離開,但每一年,這座城市的多元文化及活力氣息還是吸引了不少新移民。在倫敦,有超過 60% 的人為租客,因此當你聽完以上理由後,還是選擇想來到這座人們口中的大都會闖蕩,那麼你便是踏入一個戰場當中,而這篇指南便是每一位對英國租屋新手的必要守則。 本篇文章主要分為以下幾點,如果你已對英國租房有基礎認識,那麼歡迎直接轉跳個別部分: 倫敦區域介紹倫敦房租估算租房網站平台開始找房- 英國房屋類型- 入住前的支付費用(押金、保留費、手續費、仲介費)- 入住後的賬單費用- 預約看房- 看房時的注意事項- 簽約前的注意事項- 租屋契約- 入住前的屋況檢查(Inventory Check)- EPC, Gas Safety Certificate, How to rent Checklist新家入住- 支付房租- 註冊賬單:水電公司、天然氣公司、網路公司、Council Tax- 修繕處理搬家- 結束現有契約- 搬家公司- 房屋清掃 - 變更帳單地址- 取回押金 1.… Continue reading 英國生活指南二:倫敦租房篇

結合選品店及工藝設計展示:Japan House London 日本文化之家倫敦館

日本政府希望打破過往人們的刻板印象,藉由這樣類似文化館的單位為外國人打開日本文化新視野,從各界職人、建築家、設計師、攝影師、作家等不同藝術文化領域入手,將更為正確且道地的日本魂介紹給西方世界。雖然 Japan House 不大,但其所投入的資源及經營心力絕對不輸正規美術館,是個小而巧的倫敦創意新地標。

倫敦計程車司機專屬小食堂:超過百年歷史的綠色木屋

你或許曾聽說過,倫敦知名的黑色計程車司機得通過世界上最難的考試之一,才得以取得執照。這些經過嚴格考驗才得以任職的「運將」備受人們尊敬,他們甚至有著專屬的小小食堂。走在倫敦街上,除了隨手攔下「小黑」(Black Cab)或叫 Uber,你可能會發現一棟棟綠色小屋的蹤影,這些可愛的小木屋便是自十九世紀留下專門給計程車司機使用的。

隱身於老巴黎第九區的新穎設計旅店:Hotel Bienvenue

Hotel Bienvenue 保留了許多前人留下來的諸多古典元素,像是大面鏡子、花樣磁磚以及飯店大廳櫃檯後方的鑰匙掛板,摩登中展現懷舊氣息,華麗中又擁有簡約元素。32 間新藝術裝飾風格的房間均經細心設計,淡彩色調的牆壁、花布窗簾以及壁紙,還有古典風格的浴室,雖然面積不大卻精緻上乘,處處顯露出設計師的用心與好品味。中庭地板上那哥德式的火焰圖案更為整體風格增添亮點。