倫敦提案, 品味生活, 大英島語

倫敦早餐提案:點份丹麥肉桂卷,佐黑咖啡 —— 用慢時光過上精準的一天

倫敦前幾年掀起北歐風,我自己也非常喜歡丹麥的各類品牌,從耳機 B&O、居家用品 HAY 到手錶 Nordgreen,卻一直沒有機會去探索丹麥這個冷冽靜美的國家。被斷了旅遊網絡的當下,只能仰賴生活中的各式選品小物,幻想自己可以從倫敦,一腳踏入同樣飄著細雨的哥本哈根,期待有一天可以去見識一下這個設計力驚人的國度。

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英國人的「柑仔店」,疫情下的糧食救星

飄洋過海的小家庭只好做個小本生意,賣民生用品、菸酒和報紙,當然也多少進口一些家鄉特有的食材,就這樣成了餵養世代、矗立數十年的萬能雜貨店。我特別喜歡去那裡挖寶,看看不同家賣的印度咖哩角(samosa)、中東香料、或是比超市更大更甜的西瓜。

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性愛自修室讓人慾火焚身,卻是道德良善的。性使人亢奮、使人迷惑,但性教育能讓人理性且正確地享受性所帶給我們的歡愉。

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英國生活指南三:看醫生 GP、急診、手機 APP 視訊門診(2020.06 更新)

英國與台灣一樣有保障周全的全民醫療保險,稱為 National Health Service(NHS),就我住在倫敦的四年經驗來看,我覺得英國健保 NHS 與台灣健保相似,看病費用不高且人人享有的保障均等。而身為外國人的我們在申請簽證時,都會繳交 IHS (Immigration Health Surcharge)費用,也就是健保費,因此我們所享有的健保福利是與英國人一樣的。我去過地方家庭醫生 GP(General Practitioner)、地方大型醫院的急診門診,近期更趕上潮流下載了全新的手機 APP 視訊門診服務,會有這麼多不同種類的門診方式原因在於英國醫療人力短缺、健保嚴重赤字,因此政府正極力想辦法讓醫療資源留給真正緊急或重大病症的患者,所以針對輕微症狀的民眾,其實有許多替代方式可以得到治療或醫療建議,接下來我會慢慢解釋。

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數世紀歷史的飲酒文化:英國人的 Pub 生活

酒吧的另一個重要功能,便是提供維繫英國家庭生活的「週日午餐」(Sunday Roast Lunch),顧名思義便是每個星期天所享用的各式烤物佳餚。傳統 Sunday Roast 包含烤牛肉或烤雞、約克郡布丁(Yorkshire Pudding)、烤馬鈴薯和蔬菜(Roasties)和肉汁(Gravy)等元素。一邊將肉汁(Gravy)淋在牛肉和蔬菜上,切一小塊放入約克郡布丁(Yorkshire Pudding)內大咬一口,一邊與家人談談生活、聯繫情感。隨著倫敦異國料理的版圖逐漸擴展,許多酒吧除了供應傳統英國食物炸魚薯條、烤雞翅等等之外,某些新潮酒吧也開始供應泰式、日式或韓式料理,在復古與現代之間形成強烈對比。

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