倫敦提案, 品味生活, 大英島語

倫敦早餐提案:點份丹麥肉桂卷,佐黑咖啡 —— 用慢時光過上精準的一天

倫敦前幾年掀起北歐風,我自己也非常喜歡丹麥的各類品牌,從耳機 B&O、居家用品 HAY 到手錶 Nordgreen,卻一直沒有機會去探索丹麥這個冷冽靜美的國家。被斷了旅遊網絡的當下,只能仰賴生活中的各式選品小物,幻想自己可以從倫敦,一腳踏入同樣飄著細雨的哥本哈根,期待有一天可以去見識一下這個設計力驚人的國度。

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以船為家、與書同伍,運河一岸的水上書店

充滿歲月痕跡的老駁船是二手書堆的避風港,從兒童繪本、當代小說、經典文學、攝影書、社評著作等應有盡有,船外攤位擺滿了當季新書,踏進船內,略帶潮溼的氣味與書香撲鼻而來,民俗風地毯、棗紅色皮沙發、復古打字機、木雕、佛像等老件搭築出一個既違和又相襯的空間。走到船的盡頭,柴燒的火爐讓人再一次掉入時光漩渦,接著忽然被一旁的鸚鵡驚醒:「See you later」牠會對客人這麼說。

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英國人的「柑仔店」,疫情下的糧食救星

飄洋過海的小家庭只好做個小本生意,賣民生用品、菸酒和報紙,當然也多少進口一些家鄉特有的食材,就這樣成了餵養世代、矗立數十年的萬能雜貨店。我特別喜歡去那裡挖寶,看看不同家賣的印度咖哩角(samosa)、中東香料、或是比超市更大更甜的西瓜。

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咖啡豆烘焙坊入駐英國監獄,給獄友一把通向光明未來的鑰匙

英國有著全歐洲最高的「再次犯罪率」,有將近一半的人出獄後,會再次犯罪。為了解決這個問題,英國司法部與 Redemption Roasters 攜手合作,先在倫敦郊區的青年監獄「艾爾斯伯裡監獄」(Aylesbury prison) 設立了全世界唯一的駐監獄烘豆坊,同時培訓獄友成為專業咖啡師,希望有了一技之長的他們回到社會後可以安心就業,別重蹈覆轍。

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倫敦美食新熱潮:我們都欠「刈包」一個名分,繼珍奶後的台灣之光

2019 年五月,BAO 開了第四家分店,地點選在知名的觀光景點波羅市集,我看到消息時又驚又喜,這個在百家爭鳴的美食大城打響名號的台灣餐廳,如今也成了割據各地的佳餚主將。除了 BAO 之外,我越來越常在倫敦看見標榜賣刈包的餐廳或小鋪。台灣小吃、Gua Bao、刈包、台灣珍奶,這幾個詞彙短短數年間在國際上越來越有分量,喜歡異國美食的倫敦人已對這個來自東亞太平洋小島的美食產生興趣,從各大超市、壽司連鎖店、泰國餐廳、日本餐廳、中國餐廳等等,處處可見刈包蹤影,突然之間,刈包小小刈包成爲倫敦美食戰場的悍將之一,火速躋升英國新一代亞洲熱門美食,承接了港式點心、日本壽司以及韓國石鍋拌飯的路。

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倫敦 Victoria Park:全英國第一座「爲人民而生」的公共公園

公園是英國都市中極其重要的公共空間,而對於兼具世界大都會及國家首都的倫敦來說,更是亦然。根據統計,大倫敦地區有超過一千座公園,換句話說,整座城市有 43% 都是綠地,想見公園對於倫敦人來說有多麼重要。擅長書寫倫敦、對於英國公園有一套見解的作家崔維斯‧艾伯洛便提到,城市中的公園可以被視爲是英國鄉村田野的縮影,提供給都市人一個親近英國郊區的好機會。因此每到週末,只要去倫敦公園逛個一回,便能感受到有別於平日城市帶給人的緊張急湊,而是有機會欣賞宛若置身近郊小鎮的慢活風情。

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英國十八世紀富有女貴族的善心:倫敦唯一花市的前世今生

Angela 眼見倫敦當時有柯芬園(Covent Garden)及 Billingsgate 魚市這兩大市場,因此她也決定要提供給東倫敦居民一個能舒適逛街購物、並備有平價又優良食材的市場,同時製造更多就業機會,因此她買了塊地、蓋了棟名為 Columbia Market Buildings 的大型室內市場建築物。這棟市場採用維多利亞哥德式建築風格,能容納 400 個攤位,周圍更有許多商家、住宅。

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